मानसी पटेल, उरई (झांसी), उत्तरप्रदेश की निवासी हैं। मानसी ने मास्टर्स इन इंफॉर्मेशन टेक्नोलॉजी के साथ-साथ शेफ़ डिप्लोमा किया है। कुकिंग और राइटिंग, दोनों उनकी ज़िंदगी के जुनून हैं। उन्हें बेस्ट वूमेन शेफ अवार्ड, 50 अंडर 50 ऑनलाइन अवार्ड सहित कई ऑनलाइन कुकिंग कॉन्टेस्ट में जीत हासिल हुई है। उनकी कुकबुक Be Creative with Mansavi को भी सराहना मिली है।
मानसी का मानना है कि यादें जीवन की सबसे खूबसूरत पूंजी होती हैं, कभी ताकत बनकर हमें संभालती हैं, तो कभी सीख देकर आगे बढ़ाती हैं। उनके लिए रिश्ते और भावनाएं, जीवन की असली धरोहर हैं। तकनीक के इस युग में, वह चाहती हैं कि लोग मानवीय जुड़ाव को संजोकर रखें और रिश्तों को समय और महत्व दें।
सोई में रचनात्मकता और डायरी लिखना, उनकी सबसे बड़ी रुचि है। उन्हें यात्रा करना और भावनात्मक फ़िल्में देखना पसंद है। ज़रूरतमंदों की मदद करना उनकी आदत है, और उनका मानना है कि हर इंसान को यह जिम्मेदारी निभानी चाहिए।
